En Guzel Hediyeler

Neden sevdiklerinize kavanozlarla yiyecekler, tatlı tuzlu kekler börekler hediye etmiyorsunuz? Tabii veriyoruz, pişirdiklerimizi kurduklarımızı doldurup götürüyoruz diyeceksiniz ama benim kastettiğim o degil, bizzat kavanozun içinde pişmişlerinden söz ediyorum. Kavanoz keki mi desem, kaşık keki diye mi adlandırsam bilemedim ama bu tarz hediyeler vermek şuradaki tariften beri benim adetim haline geldi. Öncelikle söyleyeyim ki oradakinden farklı olarak nette bu methodla pişmiş keklerin insan sağlığını tehdit edebilecek tehlikelere çok açık olduğunu okuduğum için aylarca dayanacak kek konservesi formunda yapmıyorum, sadece sevdiğim beğendiğim veya beğenilen tariflerimi bir-iki gün önceden kavanozlarda pişirip ufak tadımlık şık porsiyonlar haline getiriyorum. Dostların dimağına kazınmış o nefis kekinizi bu şekilde ellerine verdiğinizi düşünün ve o yüz ifadesini görmek için hiç olmazsa bir kere yapın derim. Hele bir de tarifini bir karta yazıp iliştiriverdiyseniz, sırf balık vermekle kalmayıp tutmayı da öğrettiyseniz değmeyin keyiflerine.


Tecrübelerimi paylaşmaya gelince;


*Mümkün mertebe az yumurtalı, hatta hiç içermeyen ve yapısı yoğun, pound cake denilen kekleri tercih ediyorum, bol yumurtalı çokça kabaran sünger tipi kekleri hiç denemedim.
*Ağzı genişçe, birdenbire darlaşmayan, yayvan ve genelde porsiyonluk- bir iki kişilik malzemeyi alacak büyüklükteki kavanozları seçerim.
*Önce içini tereyağla yağlar sonra kekin kabaracağını hesap ederek doldururum.
*Fırını önceden ısıtmam, soğuk fırına atarım.
*Kapağı nemlenmemesi için kek iyice soğuduktan sonra kapatırım. (Bu haliyle buzlukta da saklayabilirsiniz.)

*Elinize geçen kavanoz ve biriktirip atmaya kıyamadığınız paket süslerini tekrar değerlendirmenin en güzel hali, çok hoş bir geri dönüşüm projesi. Süslemelere bir de kaşık ve güzel dileklerinizle tarifi içeren bir kart ekleyebilirsiniz.
*Kendinize, eşinize yapıp öğle yemeği olarak işyerinize götürebilirsiniz.
*Aynı şekilde döşeme tarzı börekler de pisirebilirsiniz. Benim en sevdiklerim Portakal Agacı- Tarif Defteri´ndeki tencere böreğiyle Dilekçe´deki kolay suböreği.
*Fotoğraflardaki kekler bir zamanlar pek çok bloggerın denediği benim mutfağımda şekilden şekile giren şu tarifle yapıldılar. (Peynirli karışımdaki yumurta yerine beyaz cikolata, hamuruna bitter çikolata ve donmuş böğürtlen ilavesiyle..)
Daha başka güzel hediyeler için uğrayacağınız adres ise şurası.