Biliyorum erbabi icin "Tiz vurun kellesini" dedirtecek cinsten bir baslik oldu, ama kahkeye hayran ve bir o kadar da kaynagindan uzaklarda oldugumu soyleyerek affiniza siginacagim. Siz de benim gibi en guzel sekilde nefsinizi korletmek, ya da cocuklariniza gercekten yararli bir kek yedirmek isterseniz iste tarifi:
(kaynak: benim mutfagim)
Kahke Kek
3 yumurta
1 bardak esmer seker
1 bardak sut (ilik)
1/2 bardak tahin
1/2 bardak zeytinyagi
1 tepeleme kasik corekotu
1 tepeleme kasik anason
1 tepeleme kasik hashas (veyahut kavrulmus beyaz hashas, susam)
1 paket kab.tozu
tam un
- Yumurtalarla seker cirpilir.
- Ayri kapta sut, tahin, zeytinyagi iyice cirpilip yumurtali karisima katilir.
- 1 bardak tam unla corekotu, anason, hashas, kabartma tozu karistirilip tahta kasikla karisima yedirilir. Kek hamuru koyu bir kivam alana kadar un eklenir. (Ben karistirirken hamur kenarlardan kaptan ayrilmaya basladigi anda duruyorum.)
- 160-170 derecede kurdan temiz cikana kadar pisirilir.
- Bu olculerle 12 tane kapkek cikiyor.
Yanina bir fincan sutlu melengic kahvesi yapin, sonra her isirikta gozlerinizi kapatip oturdugunuz yerden efsunlu diyarlara, doguya bir seyahate cikin.
Betül'cüğüm, içindeki malzemeler ne kadar şifalı. Kahkenin keke dönüşmüş hali için başlık çok güzel bana göre de. Şifa olsun herkese.
ReplyDeleteSevgiyle, Nane Limon
Betülcüm
ReplyDeletegerçekten ne çok tohumu bir arada kullanmışsın. Her birinden ayrı bir lezzet katılsa, düşün artık bir araya gelmiş hallerini:)
Hayatım, nedense senin Çocuk İstismarı konusunda mimlendiğini düşünmüştüm, halbuki sayfana gelince yanıldığımı anladım. 3 küçük meleğin annesi olarak seni de bu destek zincirine davet ediyorum.
kucak dolusu sevgiler,
Papatya
Malzemeler bu denli sifali olunca bu keki istahla yemege cekinir insan:)) Ilac gibi resmen, ama tabi boylesi faideli bir gidanin bir de zevku sefaya sebebiyet verecek derecede lezzetli olmasi kaymakli kadayif yapiyordur onu:))) Ellerine saglik canim, harikalar cikmis yine...
ReplyDeleteiçindeki malzemeler yeterde artar bile
ReplyDeletehem kek nefis olmuş hemde özellikle ilk ve son fotoğraf çok güzel olmuş.
Bu baslik yakismamis sana Betülcügüm. Kahke yoksa sen yapardin:) Ben nasil yapiliyor ögrenirdim. Ben cünkü tam hangi lezzette olmasi gerekiyor fikir yürütebilecek kadar kahke yemedim hic. Kahke yemis olupta sadece adini bilmedigimi bile bloglarla ögrenmistim;) Resmi görünce önce klasik portakalsulu hashasli kek sandimidi ama masallah yok yok kekde!
ReplyDeletebu keki yerken gercekten efsunlu diyarlara gideriz yurgine ellerine saglik cok hossun sevgiler.
ReplyDeleteBetül'cüğüm canım herzamanki gib tarifin ve de fotoğrafın harika...
ReplyDeleteEllerine sağlık...
Betül'cüğüm ben sütlü melengiç kahvesini nasıl yapıyorsun diye sormak istedim...Normal kahve gibi lanını biliyorum ama su yerine sür mü ekliyorsun yoksa içine başka şeyler de koyuyor musun???
Annem-anneanemler yaparlardı bayılırdım canım istedi...Senin yazını okuyunca hatırladım...
Sevgilerimle,
İlkay
Merhaba ellerine sağlık.Çörekotunu hep tuzlularda düşünürüm nedense.Sabit fikirli değilim ama tuzluya yakıştırmıştım buğüne değin.Beğendiysen denemekte fayda var diyorum.sevgiler..
ReplyDeleteBetül, hiç aklıma gelmedi kahke yerine kek.:) Ben de vatanından uzaklarda bir kahke delisi olarak, menengiç kahvesini sadece hayal ediyorum.:(
ReplyDeleteEllerine sağlık,son günlerde ıslak kekin içinden çıkamıyorum ama çıkar çıkmaz bunu deneyeceğim inşallah.:))
Myhabbetle...
Bende kahke ile ilgili bir güzel yazı var ki Betül, bayılırsın. Ondan sonra kahke bulamayanlar... demezsin emin ol. Ama bu da güzel ne diyeyim!
ReplyDeleteMunevver, sifali tanimlamasi hosuma gitti, tesekkurler guzel mesajin icin..
ReplyDeletePapatya bir onceki postta yazmistim Munevver'e neden bu mimi yapamayacagimi.. Umarim sen de beni anlayisla karsilarsin. Yine de tesekkur ederim beni hatirladigin icin..
Nurgul, dengelemeye calistim, cok sevilince de paylasayim dedim. Eminim siz de begenirsiniz.
Zeynep, tesekkur ederim :)
Dilek, ah su alttan yakan firinim yuzunden hepsi.. Kurabiye turu seyleri kabartiyor, sonra ustu beyazken alti yanmaya basliyor, cikarinca da sonuk, kaskati kurabiyeler elde ediyorum. Bakalim belki kullandikca acilir umudundayim.
Ferhan, gercekten yalanciktan da olsa gidiliyor.
Ilkay, tesekkur ederim. Su yerine sutle pisiyorum. Bir neskafe fincani icin bir tatli kasigi melengic koyarak. En son ikea'dan aldigim espresso kopurtucusuyle kopurtuyorum. Bir melengic sever daha buldugum icin de cok sevindim.
Neriman, ben balli corekotu ezmesiyle buyudugum icin bana hic itici gelmemisti fikir..Kahkeye de , bu kahkevari keke de cok yakisiyor, emin ol.
Lavantin, durma hemen yap, bosver islak kekleri.. Bak sonra pisman olursun. Turkiyeye her gidisimizde bavula bir kavanoz melengic kahvesi atiyoruz artik, oyle alistik ki... Esim turk kahvesine tercih eder oldu.
Tijen, hangi yazi??? Bi de son cumleni anlamadim iltifat mi, istihza mi, ama hayra yoruyorum :)
Merhaba, kahkeyi ve melengiçi okuyunca kesin bir Gazianteplilik var bu sayfada dedim, ama profil sayfanızda herhangi bir ipucu bulamadım, tarifler arasında gezinip durdum ama Antep kelimesini göremedim, ya yeterince inceleyemedim ya da siz belirtmediniz, bilmiyorum ama benim eşim Gaziantep'li, sayfanıza bayıldım, çok başarılı fotoğraflar, aynı zamanda denenesi tarifleri sunmuşsunuz bizler için...
ReplyDeleteTeşekkürler, ellerinize sağlık Betül Hanım...
Sevgilerle...
merhaba canım..kahkeyi daha önce duymadım ama merak ettim..seninde dediğin gibi en iyisi kek halini denemek..
ReplyDeleteellerine sağlık...değişik ve nefis görünüyor...
kahkeyi çok severim doğrusu. kahveyi hiiç denemedim, çok güzel olduğunu duydum defalarca. ama senin keke bayıldım, süper fikirmiş :)
ReplyDeleteSuzinaz, maalesef yok o yoreyle gobek baglarim :) sadece hayraniyim.
ReplyDeleteGuzel sozlerin icin tesekkur ederim.
Disal, tesekkur ederim,en azindan bir fikir sahibi edebilir. Ama orijinali gibisi yok.
Secil hic durma kahveyi de dene, sifali bir seymis, klasik kahvenin aksine sakinlestirirmis vs vs..